BP Arts de la cuisine

  • Durée de formation : 2 ans
  • Niveau terminal d'études : bac ou équivalent
  • Nature du diplôme : diplôme national ou diplôme d'Etat

Les brevets professionnels

Les BP se préparent en 2 ans après un CAP et permettent d'acquérir un niveau de qualification plus élevé (niveau bac). Ces diplômes sont axés sur la maîtrise d'un métier dans de nombreux domaines d'activité : le bâtiment et les travaux publics, la restauration, la vente. Ils se préparent le plus souvent en apprentissage.

À savoir

Le titulaire du BP prévoit les approvisionnements et entretient son poste de travail en respectant les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité. Il prépare les légumes, viandes et poissons et les assemble avec des produits préélaborés afin de réaliser des plats. Il a appris les techniques de cuisson et de remise en température. Il sait confectionner des préparations chaudes ou froides (hors-d'oeuvre, sauces, desserts...), qu'il met en valeur lors du dressage de l'assiette.

Il doit faire preuve de créativité et d'originalité pour mettre au point des menus, créer de nouvelles recettes. Il sait harmoniser les mets et les vins. Il anime et organise le travail de son équipe, contrôle la qualité et la rentabilité de la production culinaire.

Le diplômé peut travailler dans un restaurant ou un hôtel, dans la restauration collective ou chez un traiteur. Par la suite, il peut devenir chef de cuisine ou s'installer à son compte.

Les poursuites d'études

Voir les chiffres du dispositif InserJeunes qui présente différents indicateurs d'insertion et de poursuite d'études pour cette formation.
Exemple(s) de formation(s) possible(s)

Exemples de métiers

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Où se former ?

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128 résultats
Nom de l'établissement Ville Code postal
Liste des établissements
CCI Aisne Formation - CCI Formation Hauts-de-France Laon 02000
CFA Campus du Lac - site de Bordeaux Bordeaux 33071
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat du Loiret Orléans 45009
CFA de Haute-Corse Furiani 20600
Purple campus Béziers (CFA CCI Occitanie) Béziers 34500
URMA Loire-Atlantique - site de la Maison de l'apprentissage Saint-Nazaire 44600
MFR de St Michel Mont Mercure Sèvremont 85700
CFA de Tarn et Garonne - Ecole des métiers Montauban 82000
CFA Ferrandi Paris - site de Saint-Gratien Saint-Gratien 95210
CFA du Grand Bergeracois Bergerac 24100
CFA de la Chambre de commerce et d'industrie du Vaucluse Avignon 84032
CFA CCI Charente formation (ex-CIFOP) L'Isle-d'Espagnac 16340
CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat de Bretagne - Ploufragan Ploufragan 22440
Ecole des métiers de la Chambre de métiers et de l'artisanat du Gers Pavie 32550
Purple campus Perpignan (CFA CCI Occitanie) Perpignan 66000
École des Métiers des Hautes-Pyrénées Tarbes 65000
CFA IMT institut des métiers et techniques Grenoble 38029
CMA Hauts-de-France - Antenne Formation de Dunkerque CEFRAL Dunkerque 59140
Maison familiale rurale des Baronnies, antenne du CFA régional des MFR Buis-les-Baronnies 26170
CFA de la Chambre de commerce et d'industrie de la Dordogne Boulazac Isle Manoire 24750
Lycée professionnel les Terres Rouges Civray 86400
CFA de la SEPR Annonay 07100
CFA du pays d'Aix Aix-en-Provence 13090
CFA de la restauration de Meurthe-et-Moselle Nancy 54000
CFA Espace formation des métiers de l'artisanat Bourgoin-Jallieu 38307
CFA commerce et services Blagnac 31700
Institut des métiers de Saint-Etienne Saint-Etienne 42100
Institut des métiers Clermont-Ferrand 63039
Chambre de commerce et d'industrie, Pôle formation Centhor Saint-Paul 97435
Campus des métiers (CMA de l'Aveyron) Onet-le-Château 12850
Université Régionale des Métiers et de l'Artisanat Albi 81000
CFA - IFA Marcel Sauvage Mont-Saint-Aignan 76825
CFA interprofessionnel des Ardennes - Alméa 08 Charleville-Mézières 08008
CFA municipal de Belfort Belfort 90000
CFA des métiers de la gastronomie Paris 75019
CFA CFMDA (Centre de Formation Multipro Drôme Ardèche) Livron-sur-Drôme 26250
CFA les 13 Vents Tulle 19000
CFA interprofessionnel d'Eure et Loir Chartres 28008
Corot Formations Marseille 13333
Faculté des métiers - CFA municipal de la ville de Cannes Cannes 06150
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